Markt

Weideland Handel&Gourmet

Die Firma „Weideland Handel&Gourmet“, 24582 Bordesholm, bietet regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie außergewöhnliches Trockenfleisch vom „Auerochsen“ mit Bio-Siegel an. Die Produkte werden ausschließlich aus Auerochsenfleisch hergestellt und mit wenigen Zutaten aus ökologischem Anbau verfeinert. Mindestens drei bis vier Jahre wandern die Wildtiere ganzjährig auf ihren Weiden in Schleswig-Holstein und im Biosphärenreservat Elbtalaue.

Sie bilden dabei ein kurzfaseriges, auffällig fein marmoriertes Fleisch aus. Diese Fetteinsprengsel im Muskelgewebe garantieren einen nachhaltigen, zart-frisch-würzigen Eigengeschmack, um den andere Rinder die „Auerochsen“ beneiden.

Und: mit ihrem extensiven Weideverhalten fördern die kernigen Tiere das Wachstum seltener Gräser und Kräuter, ziehen weitere Vögel und Insekten an und sorgen so für Weidelandschaften mit reicher Flora und Fauna.

Auf dem Markt

  • Sa 1.10.10—18 h
  • So 2.10.10—18 h
  • Mo 3.10.10—17 h

Angebot

Fleischspezialitäten | Trockenfleisch vom Auerochsen | Wurstspezialitäten