Deutschland „Land des Sauerkrauts“ – Mythos oder Realität? Fermentierung

Während die Teilnehmer Kraut hobeln und kneten, parliert die KrautBraut darüber, warum Deutschland als das „Land des Sauerkrauts gilt, was das mit den Weltkriegen zu tun hat und ob dieser Ruf gerechtfertigt ist oder nicht. Jeder nimmt ein Glas zukünftiges Sauerkraut mit und eine kleine Anleitung für die gute Zusammenarbeit mit den Milchsäurebakterien.