Käse-Machen: Die Schule Käse-Machen

Wie entsteht aus der flüssigen Milch fester Käse? Eigentlich ist es ein kleines Wunder, aber andererseits ist es auch ganz einfach. Michael Bemm und Isabel Oertel sind erfahrene Käser, die uns ganz praktisch am Mini-Käsekessel in die Praxis einweisen – Kulturen, Lab, Gallerte, damit kennen wir uns nach diesem Workshop alle aus! Und können unseren eigenen, frischen Käse mit nach Hause nehmen. Für alle geeignet, 90min.

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  • So 2.10.10—11.30 h

ReferentInnen:
Mit Michael Bemm & Isabel Oertel von Hofkäseschule „Thüringer Herz“