Stadt Land Food-Menü vom 26.10 bis 02.10.2016

In der Woche des Stadt Land Food-Festivals (26.10 bis 02.10.2016) werden Euch 23 Restaurants zusammen mit regionalen Erzeugern und Erzeugerinnen mit Stadt Land Food-Menüs begeistern. Initiiert wurde das Stadt Land Food Menü von der Gemeinschaft für gute deutsche Esskultur (das sind bis dato: Nobelhart & Schmutzig, einsunternull, Restaurant HORVÁTH und Ernst) in Kooperation mit dem Festival-Team.
Beim Stadt Land Food-Menü arbeitet ein Restaurant mit einem Erzeuger oder einer Erzeugerin in einem Duo zusammen und entwickelt ein Menü, um die Identität des Bauern, seines Hofes und seiner Produkte auf den Teller zu bringen. Dabei spielt die Handschrift des Kochs/der Köchin und seine/ihre Verwurzelung in der Stadt die entscheidende Rolle, um den Zusammenhang zwischen Zutaten und Kochkunst für Euch erfahrbar zu machen.
Lasst Euch begeistern von den besten regionalen Produkten aus dem Umland Berlins und den fulminanten Kochkünsten der teilnehmenden Restaurants der Hauptstadt.