Der Forellenhof Rottstock aus dem Hohen Fläming rund 100 Kilometer süd-westlich von Berlin hat 25 Teiche. Forellen, na klar, und Saiblinge wachsen dort in naturnahen Teichen heran. Auf den Teller kommen die Fische aus Rottstock bis dato etwa im Katz Orange oder der Weinbar Rutz . Zudem haben sich Susanne Finsterer und Matthias Engels aktuell in ein neues Abenteuer gestürzt: Inzwischen ist auch der Stör, und mit ihm der Kaviar, auf dem Forellenhof heimisch. Man gönnt dem neuen Bewohner Zeit: So werden die männlichen Tiere idealerweise erst nach fünf Jahren geschlachtet. Außerdem gibt es an ihrem Stand 25 Teiche in der Markthalle Neun den Berliner Flusskrebse, die von Fischer Klaus Hidde im Tiergarten und im Britzer Garten gefangen werden.
Dorfstrasse 26 A
14793 Rottstock
www.forellenhof-rottstock.de
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