1988 wurde die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall gegründet — das Ziel des bäuerlichen Zusammenschlusses damals wie heute: gesunde Lebensmittel in Verantwortung für Natur und Kreatur zum Wohl von Verbraucherinnen und Verbraucher herzustellen. BESH arbeitet nach dem Prinzip der bäuerlichen Selbsthilfe und engagiert sich für die bäuerliche Regionalentwicklung.
Heute hat die Züchtervereinigung mehr als 85 Mitglieder, die sich aus Züchtern und Förderern zusammensetzen. Mit Hilfe von alten heimischen Landrassen erzeugen sie Fleisch, das Verbraucherinnen und Verbraucher mit gutem Gewissen zubereiten und mit viel Genuss essen können. Die Tiere bekommen nur bestes und gesundes Futter zum Fressen. Verboten sind Wachstumsförderer, Tiermehl und andere bedenkliche Stoffe. Das ist gut für die Tiere, gut für die Umwelt und gut für die Qualität unserer Produkte, denn das schmeckt man.
Hohenloher Hausmetzger wissen: Wer ein Tier schlachtet, ist es ihm schuldig, alle Teile des Schlachtkörpers zu verwerten. Von würdevoll gewachsenem und stressfrei geschlachtetem Fleisch können alle Teile verwendet werden — lernt wie, in der Wurst Werkstatt auf Stadt Land Food!
Am Stand der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall können Besucher alles über die geographisch geschützte alte Rasse der Schwäbisch-Hällischen Landschweine erfahren und den Gründer und Vorsitzenden der Erzeugergemeinschaft, Rudolf Bühler, kennenlernen.
Was wird auf eurem Demo-Schild stehen?
Wir lassen die Sau raus