Für die Brüder Lukas und Sebastian Dehl müssen Kräuter frisch und lokal sein, am besten erntet man sie erst kurz vor der Zubereitung. Nur so können Kräuter ihr volles Aroma entfalten. Leider ist nicht immer ein Garten direkt vor der Tür.
Diese Nachhaltigkeit, Lokalität und Frische sind es, die die beiden bewegen, alternative Anbaumethoden zu erkunden. So entstand die Idee für die Britzer Kräuter.
Wie kann man die Sonne nutzen, Felder entlasten, die Wasservorräte schonen und ohne Pestizide in der Stadt produzieren? All diese Ansprüche begleiten die Britzer Kräuterjungs auf dem Weg des Urban Farming. In Berlin Britz produzieren sie mit unseren hydroponischen Systemen frische Kräuter für Berlin.
Markthalle Neun
Eisnebahnstr. 42/43
10997 Belrin
www.britzer-kraeuter.de