Essen aus Nepal im Original. Viele Jahre war GB (Rajesh) Lama als Bergführer und Koch im Himalaya tätig, nun bringt er die traditionellen „Momos“ aus seiner Heimat nach Europa. Die Teigtaschen füllt er vegan mit Gemüse, gart sie im Wasserdampf und serviert sie mit einer pikanten Sauce. Alles von Hand und mit Liebe zubereitet, verfeinert mit ayurvedischen Gewürzen. Das Kochen liegt bei GB Lama übrigens in der Familie. Sein Vater war Koch im Basiscamp des Mount Everest, der Sohn führt die Tradition nun in Deutschland mit „Holy Everest“ fort – der Name ist eine Hommage an den heiligen Berg der Nepalesen. Nach buddhistischer Vorstellung wohnt auf dem Gipfel des Everest die Göttin Jomo Miyolang-Sangma, die den Menschen Nahrung spendet. Und ein langes Leben. Mögen GBs „Holy Everest“-Momos dazu beitragen: Gesegnete Mahlzeit!