Auf der Suche nach der besten Fusion-Küche für den europäischen Gaumen, bereiten wir Insektenspeisen vor. Unsere Gerichte werden aus saisonalen, möglichst regionalen und Bio-Produkte hergestellt. In unserer Küche verwenden wir folgende Insekten: Heuschrecken, Grillen, Mehl- und Buffalowürmer. Diese sind gefriergetrocknet und entsprechen die europäische Standards. Wir kochen nur mit ganzen Insekten. Unsere Anliegen ist es, die Menschen in Berlin auf die Themen Insektensterben und Insekten als alternative und nachhaltige Lebensmittel aufmerksam zu machen. ENTOMOPHAGIE - Die Kunst Insekten zu essen Entomophagie wird allgemein der Verzehr von Insekten bezeichnet. Insekten stehen bei über zwei Milliarden Menschen in vielen Teilen der Welt auf dem Speiseplan. Das ist nicht verwunderlich, denn Insekten schmecken gut, sind gesund und sind eine wichtige Eiweiss- und Vitaminquelle. Ausserdem sind sie im Vergleich zu anderen tierischen Eiweissquellen ökologisch vorteilhafter. Zum Beispiel, benötigt man um 1Kg Insektenprotein zu produzieren viel weniger Land, Wasser und Futtermittel als bei der Produktion von Rindfleisch. Wir sind überzeugt, dass Insekten künftig auf unserem Speiseplan stehen werden. Darum wollen wir dich auf diese Reise führen. Überzeuge dich selbst von dem Geschmack und allen Vorteile von Insekten Essen. GESUNDE ALTERNATIVE.. Insekten beinhalten: - PROTEIN - VITAMIN (B1,B2,B12,D) - FETTSAURE (Omega 3&6) - MINERALSTOFFE (Eisen, Kalzium, Zink) ..UND sogar NACHHALTIG Weniger Flächennutzung Weniger Wasserverbrauch Weniger Treibhausgasausstoss Also ist die Frage: WARUM NICHT?! Entdecke die Welt der essbaren Insekten!