Momo Master bietet leckere Teigtaschen Momo in zwei Varianten an: mit vegetarischer Gemüsefüllung und mit Fleischfüllung aus Rind- und Lammfleisch. Die Momos können sowohl klassisch gedämpft, als auch knusprig frittiert serviert werden. Zwei verschiedene hausgemachte Arten von Chilli-Soße: scharf oder mild bereichern den Genuss. Lobsang Dargye, der Besitzer von Momo Master, stammt aus einer tibetischen Nomadenfamilie. Seine Produkte kommen nach einem Originalrezept seiner Mutter. Bereits als Kind hat er seiner Mutter beim Zubereiten geholfen und alles über Momos von ihr gelernt. Die Momos müssen liebevoll und mit viel Sorgfalt vorbereitet werden. Die Herstellung ist wie eine Art der Meditation. Es bedarf an viel Geduld, Konzentration und Gefühl. Jede Teigtasche wird per Hand einzeln ausgerollt und zwar so, daß der Rand dünn bleibt und die Mitte voll. Je nach Füllung wird der Teig in einer speziellen Falt-Technik in Halbmonde für vegetarische Variante, oder in Vollmonde für die Fleischvariante geformt. Diese spezielle Art in der die Teigtaschen in die Halb- und Vollmonde geformt werden bedarf viele Jahre der Praktik. Momo Master bietet diese tibetische besondere Spezialität an, weil sie ein fester Bestand der tibetischen Kultur ist. Seit der chinesischen Besetzung von Tibet im Jahre 1949 ist die tibetische Kultur immer stärker vom Aussterben bedroht. Im Rahmen seiner Möglichkeiten kämpft Momo Master um die kulturelle Identität der Tibeter und mit seiner Tätigkeit versucht er auch die anderen Menschen auf die Tibet-Problematik aufmerksam zu machen.