Sustain Seafood / Wattenmeerkrabbe

Sustain seafood präsentiert die Wattenmeerkrabbe

Wir machen uns stark für die Küstenfischerei als traditionelles Handwerk, kulturelles Erbe und Teil unserer norddeutschen Identität. Nicht zuletzt weil das Meer uns sehr hochwertig und nachhaltig ernähren kann. Wenn man gut mit ihm umgeht. Auf dem Stadt, Land. Food Markt präsentieren wir das Projekt „Wattenmeerkrabbe“. Wattenmeerkrabben stehen für ein Maximum an Frische, eine traditionelle handwerkliche Verarbeitung schon auf dem Kutter und eine verantwortungsvolle wie transparente Fischerei im Wattenmeer. Wenige Stunden nachdem sie aus dem kalten Nordseewasser gezogen wurden, werden die delikaten Garnelen angelandet und in Schale vermarktet. Und nicht zuletzt macht das Projekt den Weg der Nordseekrabben absolut transparent. Hier lernen Sie die Fischer kennen, die Ihre Krabbenmahlzeit gefangen haben, und können die Fangtouren der Kutter unter www.wattenmeerkrabbe.de oder auf der App mitverfolgen. www.sustainseafood.de