In Berlin & Rothenklempenow produzieren wir mit traditioneller Methode der Nixtamalisation (Kochen in Wasser + Calcium) beste Tortillas und Tostada Chips. Beginnend auf den Feldern in Vorpommern, mit unseren Freunden der BioBoden bauen wir feinsten Mais an. Der wird gekocht, in einer Vulkansteinmühle zu Masa (Teig) gemahlen, & auf befeuerten Eisenplatten frisch gebacken -> köstliche - authentische Tortillas & Tostadas. Wir zelebrieren Mais, Nachhaltigkeit, Mexiko, Lebensmittelzukunft, Landwirtschaft & wollen mit Verantwortung als Produzenten einstehen & neue Wege gehen.
Was wird auf eurem Demo-Schild stehen?
Make Mais Great Again!